Frittata de Abobrinha com Queijo Feta: Receita Simples e Deliciosa

A frittata é uma receita tradicionalmente italiana, muito versátil e prática de se preparar. Funciona como uma excelente opção para refeições rápidas, seja no café da manhã, almoço ou jantar. Ela é uma espécie de omelete aberta, preparada no forno, que pode incluir diversos ingredientes de acordo com o gosto e preferência de cada um. Hoje, vamos ensinar como fazer uma frittata de abobrinha com queijo feta, uma combinação leve e saborosa.

Ingredientes

Para preparar essa deliciosa frittata de abobrinha com queijo feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 6 ovos grandes
• 1 abobrinha média
• 100g de queijo feta
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (salsa, manjericão ou tomilho) a gosto

Modo de preparo

1. Preparando os ingredientes

Antes de começar o preparo da frittata, é importante deixar todos os ingredientes prontos. Lave bem a abobrinha e corte-a em fatias finas, em rodelas ou meias-luas, conforme sua preferência. Se a abobrinha for muito grande, retire as sementes para evitar excesso de água no preparo. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Descasque e pique o dente de alho finamente. Reserve os ingredientes.

2. Refogando a abobrinha e a cebola

Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Coloque a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Agora, adicione as fatias de abobrinha e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que elas fiquem macias, mexendo de vez em quando para garantir que todos os pedaços cozinhem por igual. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

3. Batendo os ovos

Enquanto a abobrinha refoga, quebre os ovos em uma tigela grande e bata com um garfo ou batedor de arame (fouet). Acrescente uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione algumas ervas frescas picadas, como salsa ou manjericão, para dar um toque de frescor e sabor à frittata.

4. Montagem da frittata

Após o refogado de abobrinha estar pronto, despeje os ovos batidos por cima dos vegetais na frigideira, espalhando uniformemente. Certifique-se de que os ovos cubram todos os ingredientes na frigideira. Agora, esfarele o queijo feta com as mãos e distribua por toda a superfície da mistura de ovos e abobrinha. O queijo feta, com sua textura cremosa e sabor levemente ácido, dará um toque especial ao prato.

5. Cozimento no forno

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a frigideira no forno e asse a frittata por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam completamente firmes e levemente dourados por cima. Fique atento ao tempo de forno, pois ele pode variar de acordo com o tipo de forno que você usa. Caso a sua frigideira não seja adequada para ir ao forno, você pode transferir a mistura de ovos e vegetais para uma assadeira untada com um pouco de azeite antes de levar ao forno.

6. Finalização

Retire a frittata do forno e deixe descansar por 2 a 3 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar ainda mais os ovos e facilita o corte. Decore com mais ervas frescas, se desejar, e sirva a frittata de abobrinha com queijo feta em fatias.

Sugestões para servir

Essa frittata de abobrinha com queijo feta é um prato versátil que pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Ela pode ser acompanhada por uma salada verde simples, legumes assados ou até mesmo uma fatia de pão fresco. É uma opção prática para qualquer refeição do dia, e também pode ser uma excelente alternativa para levar na marmita, já que fica deliciosa mesmo quando consumida fria.

Além disso, essa receita pode ser facilmente adaptada com outros ingredientes. Você pode adicionar outros vegetais, como tomate cereja, espinafre ou pimentões, para variar os sabores. O queijo feta também pode ser substituído por outros tipos de queijo, como queijo de cabra ou muçarela, de acordo com sua preferência.

Dicas adicionais

• Para garantir que a frittata cozinhe de maneira uniforme, certifique-se de que os ovos estejam bem distribuídos na frigideira antes de levá-la ao forno.
• Se você prefere uma frittata mais dourada por cima, pode finalizar a receita colocando-a rapidamente sob o grill do forno por alguns minutos.
• Utilize uma frigideira antiaderente de qualidade para evitar que a frittata grude durante o preparo.

A frittata de abobrinha com queijo feta é uma receita deliciosa, fácil de preparar e que agrada a todos os gostos. Seu sabor suave, combinado com o toque marcante do queijo feta, faz desse prato uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aproveite essa sugestão simples e saborosa, e experimente criar suas próprias variações com os ingredientes que você mais gosta.